Tortelliseizoen. De "uitdaging" komt in augustus.

CREMA (Cremona) De tortello-uitdaging vindt dit jaar opnieuw plaats. Enerzijds Chiacchiere e tortelli , het evenement gesponsord door de gemeente Crema , die de organisatie van het grootschalige festival verbood; anderzijds Tortellata Cremasca , die altijd op Piazza Moro werd gehouden, maar later door de overheid werd verbannen en onderdak vond in de boerderij Le Garzide. Dit laatste evenement is aan zijn 44e editie toe. En het is in Le Garzide dat het begint. Vanavond is het eerste van drie verlengde weekenden met tortelli. Maar niet alleen omdat de delicatessen van Crema hier hoogtij vieren, zoals Salva-kaas, Spongarda-dessert en andere traditionele gerechten. De data die Diego, de historische manager die de erfenis van Franco Bozzi, de bedenker ervan, voor de Tortellata Cremasca heeft gepland, zijn 1, 2 en 3, 8, 9 en 10 augustus en de grote finale op 14, 15, 16 en 17 augustus.

Aan de andere kant zullen er zes opeenvolgende dagen zijn tijdens de Ferragosto-feestdag, van 12 tot en met 17 augustus, op Piazza Moro, in het stadscentrum, met natuurlijk het hoofdgerecht: tortelli cremaschi. Maar dat niet alleen, want naast lekker eten is er ook muziek, entertainment en aandacht voor het milieu en kwetsbare groepen. En ook dit jaar wordt het evenement georganiseerd door het Cremasco Carnival. Dit jaar lanceert Chiacchiere e tortelli een evenement dat in september begint en duurt tot november: het Festival van de Gevulde Pasta. Als onderdeel van Chiacchiere e tortelli wordt ook het milieuduurzaamheidsproject La Foresta del Carnevale Cremasco (Het Bos van het Cremasco Carnaval) voortgezet. De organisatie had zich ertoe verbonden om voor elke 10 porties tortelli die op het plein worden verkocht en voor elke kilo tortelli die rauw wordt verkocht, één boom te planten voor afhaal. In 2024 werden 456 bomen geplant in Tanzania, Kenia, Burkina Faso en Madagaskar. Vorig jaar was Chiacchiere e Tortelli iedere avond uitverkocht, met een totaal aantal bezoekers van ongeveer 3.500.

Pier Giorgio Ruggeri

Artikeltags